苋菜的做法

5 | 饮食烦恼 |浏览284次
收藏|2018/08/02 21:31

苋菜的做法

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  •   1、蒜蓉炒苋菜:苋菜摘好洗净,锅里倒油烧热先加蒜蓉烫一下然后加入苋菜大火翻炒,炒熟后加入适量鸡精起锅即可。

      2、凉拌苋菜:烧开水加入适量食用油加入苋菜焯熟捞出放入凉开水中,片刻后过滤水分,加入蒜蓉、葱花、芝麻、香油、红油、生抽、盐适量,拌匀后即可食用。

      3、苋菜豆腐汤:苋菜采摘干净,把豆腐用开水烫一下切成块,在锅内加适量水烧开,加入猪油、豆腐块、苋菜,烧熟后加适量食盐调味即可。

      苋菜虽然功效多多,但最后小编还是提醒一句有部分人是不适合吃苋菜。比如过敏体质的人,因为苋菜是一种“感光食物”,会产生一种叫做“呋喃香豆素”的小分子物质,人们吃了苋菜,皮肤对紫外线的敏感性会增加,就容易被晒黑,先前就有不少新闻报道有人吃了不少苋菜,然后还在户外进行运动,结果导致整个脸发黑,四肢不能动,后来才发现是发生了植物性日光性皮炎。

      因此过敏体质的人应该少吃,吃了“感光食物”后也应该避免直接长时间暴晒。常见的“感光食物”还包括芹菜、胡萝卜等。另外,脾胃虚寒、容易腹泻的人也应该少吃,苋菜也忌与甲鱼、龟肉同吃。


    回答于 2018/08/02 21:32
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