洋葱发芽了怎么办?还能吃吗?

水果帮 |浏览3277次
收藏|2018/12/19 22:16

家里买的洋葱很久没吃,发芽了,还能不能吃的

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2018/12/19 22:32

  经常吃洋葱的好处是非常多的,虽然在切洋葱的时候会流眼泪,但是洋葱给我们带来的好处却是我们无法拒绝的。


  1、洋葱具有祛风散寒的功效,因为洋葱鳞茎和叶子含有一种叫做丙烯硫化物的挥发性油。


  2、洋葱既营养又辣。它可以刺激胃、肠和消化腺的分泌,刺激食欲,促进消化,洋葱不含脂肪,其精油含有含硫化合物的混合物,可以降低胆固醇。


  3、洋葱是已知唯一含有前列腺素A的。前列腺素A可以扩张血管,降低血液粘度,从而降低血压,减少外周血管,增加冠状动脉血流量,并防止血栓形成。对抗儿茶酚胺和人体内其他促进物质的作用,它还能促进钠盐的排泄,从而降低血压。


  4、洋葱有一定的提神效果。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖,降低血糖,并为脑细胞提供热能。这是糖尿病和谵妄患者的好饮食。


  5、洋葱含有一种叫做燃素槲皮素9的物质,这是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。它可以防止体内生化机制的改变,控制癌细胞的生长,从而具有抗癌和抗癌的作用。


  6、洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂,能消除体内自由基,增强细胞活力和新陈代谢,具有预防癌症和衰老的作用。


饮食安全

其他回答(1)
  •   洋葱发芽了一样是可以吃的,洋葱在采摘一段的时间之后,如果存放不当的话,是会引起发霉或者霉烂的。但是发芽的洋葱任然不会影响到食用,也就是说洋葱即便是发芽了也是一样可以吃的,不同于马铃薯。


      但需要注意的是,洋葱鳞片部分的营养物质在发芽后会被转移到芽生长的顶端,导致营养物质的减少。此外,洋葱发芽后会影响其商业价值,而且味道也很辣。因此,洋葱应该暴露在阳光下一段时间,然后放在通风干燥的地方,尽可能避免发芽。


    回答于 2018/12/19 22:21
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